1、酸菜半颗，我买的东北的二斤袋装的，够四个大人吃。
2、逐片撕下，流水冲洗，挤出水分，切丝再剁碎。
3、剁碎的酸菜攥团挤出多余水分，要点是不用太干，稍用力攥就行。备用
4、酸菜吸油，有点肥的肉馅更香。
5、多倒油，一次倒够，不等油热把肉馅放锅里用筷子不停朝一个方向搅拌，目的是把肉末打散，中火就行，一直搅拌，把肉里的水分靠干，出来熟肉的香味了刚刚好，此时可以放花椒粉了，然后关火留用。
6、大葱半颗，很粗的大葱，小葱的话多多益善吧。
7、大葱切碎，再次强调，葱花多多益善！切完葱锅里的肉鹤瞩阚勒末温度降至不烫了 ，把葱花撒进去（肉刚停火不可放葱，温度太高葱就熟了），拌匀，此时闻起来就能让人流口水啦！
8、好，搅拌均匀就可以了。开包吧！接下来按正常操作即可。
