西兰花外观很漂亮，像是一朵盛放的花朵，因此也称作“花椰菜”。在我的家乡，把西兰花叫做“菜花”，不过它可不是花类，它是一种蔬菜。西兰花具有很高的营养价值，味道也很独特，容易下饭。现在，我们来详细看看西兰花具有哪些主要的功效和作用吧。
2、富含维生素。西兰花内含有丰富的维生素，尤其是维生素K。我们生活中有些人轻轻地磕碰下就会产生淤青，这其实是身体确实维生素K的原因，根据生物学我们知道，人体包含的必要元素种类很少，但可以通过食用的途径获得，因此，可以多吃点西兰花补充人体缺失的维生素。
4、清理血管。西兰花富含“黄铜”物质，我们知道“黄铜”是血管的清净剂，预防血小板的凝结，降低中风等危险，而西兰花富含“黄铜物质”，因此，我们平时应多吃西兰花。
6、清热解毒。西兰花富含维生素C，可以增强人体肝脏的解毒功能，提高人体的免疫能力，有效地预防疾病的发生。
