1、桂圆可以直接泡水喝。桂圆味甘，无异味。直接泡水喝，是最简便的方法，效果也很好。
2、煮桂圆鸡蛋糖水。用桂圆鸡蛋煮水，依照自己的习惯家适量红糖，既营养又增强了补血的功效。
3、桂圆炖鸡肉养血益颜。用料：鸡肉150克，当归30克，桂圆肉100颗。制作方法：将材料洗净，鸡肉切片，然后将所有材料放置锅中，加适量开水，盖盖，炖煮食用。功用：养血益颜 注意：感冒发热者不宜服用。
4、每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠。
5、桂圆30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。
6、每天早晨用桂圆10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血益气。
7、桂圆肉200克，加高梁白洒500毫升，泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢复疲劳安神定志。
