1、将称重好的木糖醇糖浆、花生油、枧水放入干爽的容器中
2、用手动打蛋器将其搅打均匀。拌均匀的液体比较之前变得稀薄了，打蛋头挑起能立即向下滴落
3、将称重好的中粉与低粉倒入搅打均匀的液体中。用翻一翻，拍一拍的方法拌均匀，不需要用手揉搓，用硬质的刮刀即可，微博中有详细的视频，可以搜索借鉴。拌好的面团用保鲜膜封好，室温静置3小时，如果室内温度较高可调整为2个半小时
4、制作内馅，先称重蛋黄，再根据蛋黄重量补充莲蓉馅，每只馅料总重为40g
9、双手含住包好的月饼，轻轻按压，让饼皮与内馅完全贴合，排除空气
10、将包好的月饼滚圆，再轻搓中间薄皮部分，呈椭圆状，便于入模具
11、将模具内装入中粉，均匀滚动再轻磕干净，包好的椭圆形月饼上下也可略沾中粉，轻轻放入月饼模具中
12、左手用力压住模具将其固定于案板上，右手掌心感受月饼在模具中的容量均匀下压，用力不能过猛，过猛会挤破饼皮蛋黄露出，下压到月饼容匪犬挚驰量略往上顶的感觉，立即停止用力，并停顿2-3秒，让花片花纹定型后再松开右手，这时用左手接住月饼底部，右手同时推出月饼
