沙茶酱水煮鱼片

 时间:2024-10-25 21:53:57

1、草鱼肉一块,用到切薄片。

沙茶酱水煮鱼片

2、其它食材清洗干净备用。

沙茶酱水煮鱼片

3、将鱼片用盐,鸡蛋清腌制30分钟。

沙茶酱水煮鱼片

4、将沙茶酱用热油爆炒一下。

沙茶酱水煮鱼片

5、加入两碗清水煮沸。

沙茶酱水煮鱼片

6、金针菇入锅,烫一分钟后捞起。

沙茶酱水煮鱼片

7、捞起的金针菇放置在砂锅底。

沙茶酱水煮鱼片

8、大火煮开水,下鱼片烫熟,鱼片卷起断生即可,不要煮老。

沙茶酱水煮鱼片

9、另起锅,油爆辣椒。

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10、鱼片装入砂锅,倒入辣椒油,加上香菜即可。

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