如何烹制香草栗子

1、在沸腾的热水中煮栗子，使其稍微变软即停止煮沸。栗子不要煮得太过太软，因为太软的栗子在剥皮时会变破碎。

3、用文火熬制糖浆。即将糖溶在满杯水中，再用文火熬制10分钟即可熬成糖浆。在熬制时不断臬苜捎肩搅拌，促使糖全部溶解。然后加入剥好皮的栗子肉。

5、向锅内加入香草精并快速搅拌。然后停止加热锅内的栗子使其慢慢冷却。待其完全冷却后将香草栗子盛入玻璃盘上。