茄子怎么样做好吃

1、炒茄丝时，把茄子切成细丝备用。然后再准备花椒/肉桂/八角备用。

3、爆炒茄丝时加入葱，葱香味出来，加入茄丝爆炒，出锅可食。我觉得这样炒比较好吃。

5、用炒锅把食用油加热到一定温度，放入白糖，不停的搅拌，至溶化，再加入茄子块翻炒，烧熟倒入适量食醋出锅即可。