糖醋里脊有什么窍门

 时间:2024-10-12 01:46:13

1、猪里脊切成粗细一致、均匀的长条,在切好的里脊肉里放入料酒、盐、胡椒粉,用手抓匀。

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3、在碗内放入等量的面粉和淀粉,加水调成稠的面糊,将腌好的里脊肉倒入调好的面糊中,搅拌均匀。

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5、锅内放油,七八成热时,锅内放多一些油,将里脊肉放入油中,中火炸制。

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7、锅内留少许底油,将蒜放入锅中炒香,兑好的调料汁倒入锅中,烧开,放入炸过的里脊,翻炒均匀即可出锅。

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