酸菜炖猪肉的做法

 时间:2024-10-14 00:40:52

1、酸菜从缸里捞出,凉水洗,直到洗的水清澈,切条。猪肉最好是肥瘦相间的五花肉或梅肉,切屡阽咆忌片。2大片姜切丝,切葱花。

酸菜炖猪肉的做法

2、热锅凉油,油热了之后下八角,之后倒入猪肉和姜丝。翻炒均匀,倒入酱油大半勺,翻匀后加入葱。

酸菜炖猪肉的做法

3、倒入酸菜,翻匀,加水至与酸菜平齐,加盖炖40分钟,将酸菜酸味炖出。

酸菜炖猪肉的做法

4、炖好后,尝尝味道,适量加入盐和鸡精,翻匀之后关火装盘。

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