协会主要职能是组织收集、整理和传递国内外茶业经济信息和科学技术信息，进行市场分析、预测，开展信息交流活动和咨询服务，为企业的生产和经营提供决策依据；
积极推进行业技术进步和产业化经营，组织技术交流、产品质量论证和科技项目论证，开展专业技术、技能培训和企业管理人员培训，组织技术技能竞赛和产品推荐，提高行业技术水平和企业管理水平；
通过展览展示、专题讲座、茶道茶艺表演、印发宣传资料；
普及茶叶商品知识、宣传茶叶饮用价值，弘扬中国茶文化；
代表会员向国家有关部门反映茶叶生产、流通各个环节的新情况和存在的问题，提出制订行业方针、政策、制度、法规等方面的意见和建议；
协助和承担政府主管部门委托的部分行政管理职能；
协调会员之间以及行业内各环节利益主体之间的关系，增进会员之间的横向联系，组织商品交流，拓宽茶产品市场，促进行业内部各种形式的合作和横向经济联合，发挥行业的群体优势；加强与国内外同行业的各种交流活动。
