家常版蹄花汤

1、在猪腿的选择上看个人喜好，前腿肉少筋多，喜欢嚼劲的可以选前腿；后腿较前腿粗大，瘦肉多，喜欢吃肉的就选后腿。

3、猪腿斩成小块，用温水冲洗几遍，备用。

5、焯好的肉捞起，简单清洗一下，沥干备用。

7、四十分钟后，换小火慢炖，大约2个小时后，猪蹄软糯、雪豆耙软（开口），就可以关火了。