1、取10根大蒜，并用清水洗净，然后将其切断，切的时候注意把大蒜的叶和根白部分分开。
2、将鸡蛋打入碗中，并加入少许食盐一起搅匀，这样鸡蛋就会入味了，不会是没盐问了。
3、将炒锅加热，倒入色拉油，等油温上来后，将鸡蛋倒入锅中，温火煎熟。
4、先火大一些，快速将鸡蛋煎成形，等基本成型之后，小火訇咀喃谆将其煎老一点，但千万不要煎糊了，稍老一点就行，会更香一些，好了之后，将煎好的鸡蛋块剩入碗中。
5、向炒锅中加入少量色拉油，油温上来之后，将大蒜的根白先入锅炒20秒的样子，然后再将叶子入锅一起炒。
6、在大蒜快炒熟时，将刚才煎好鸡蛋倒入其中一起炒，并适当加入开水，防止锅太干，炒糊了，敛财醣沁并加少量盐，炒好后剩起来。
7、将炒锅内侄入适量的冷水，水的量要根据食用习惯加，并快速加热至水煮沸。
8、开水煮沸后，将面条下入开水中，直到快要煮熟为止，和平时下面条是一样的。
9、等面条快要熟时，将准备好的小葱放入面条中，并加入适当的食盐。
10、等面条煮熟后，就可以把面条剩入碗中，并把炒好的菜倒在面上，好好享用吧。
