1、酥皮部分:黄油软化或者我比较懒，直接隔水融化了。
2、盆里取出来，揉匀，一定不要散。
3、滚成圆柱体用隔油纸包起来，放冰箱冷藏至少半小时。如果是融化的黄油，最好冷藏的时间久一点，冷藏不到位切出来的酥皮并不给力。
4、翻炒到整体成型，并不会流动就可以出锅了，不要太稀或者过干！
5、然后装入裱花袋
6、挤到铺好油纸的烤盘中，每一个之间要留一定的距离，挤成下大上小的样子，通俗点就是便便体泡芙烤时会膨胀。
7、放进预热好的烤箱中。上下火210度15分钟左右，等待泡芙完全膨胀，酥皮部分紧贴泡芙体并且成型。然后上下火180度20-30分钟，表皮上色即可。
