1、把肉切成碎片，再把1勺料酒和1勺糖 、1勺淀粉 、放入1勺生抽倒入肉块里，搅拌均匀，腌制15分钟
2、把豆角切成丁，看自己喜欢切成合适的大小。
3、再把葱、蒜、小米椒切成丁。
4、放适量植物油于锅底，在油温度较低的时候就把肉沫放进去煸炒，加少许老抽调色。
5、然后放进盘子里备用。
6、锅底放少量植物油，把切好的葱、蒜、小米椒 放入锅中，炒。
7、把豆角放入锅里翻炒，边炒边加入少量的清水，要次数多，每次水少， 这样可以使豆角更容易熟，而且颜色是翠绿的 。
8、豆角成熟之后加入之前超好的肉沫，加适量的盐，翻炒均匀。
9、出锅啦！
