椒盐虾怎么做详细教程图解~

 时间:2024-10-13 07:18:16

1、大虾洗净,剪掉须子,去掉虾线,并用料酒和胡椒粉腌制十分钟去腥!

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2、小米辣切圈,蒜切片,花椒炒香以后,用擀面杖压碎和盐混合成椒盐!注:也可用料理机打碎花椒粒)

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3、腌制好的大虾清洗一遍,用一勺干淀粉拌匀挂浆!

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4、油锅烧热至七成,入虾炸至变红色捞出!油再次烧热进行复炸!

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5、把锅里油倒出,只需一点点油爆香蒜片和小米辣,入炸好的虾翻两下,再入椒盐翻均匀即可出锅!

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6、装盘开吃咯!

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