怎么做宫保鸡丁

1、鸡胸肉切丁，加入料酒生抽老抽蚝油胡椒粉淀粉抓拌均匀腌制十分钟；青瓜胡萝卜切丁备用；

2、锅中热油 放入姜蒜 干辣椒豆瓣酱爆香炒出红油再倒入腌制好的鸡丁翻炒均匀；

3、再放入青瓜胡萝卜花生翻炒均匀；再加入盐鸡精翻炒均匀即可出锅；