经典焦糖布丁

1、先来熬煮焦糖，在不沾的厚底奶锅中加入细砂糖

3、将熬好的焦糖先倒入布丁模具中，等待凝固

5、用手动打蛋器轻轻打散，再左右来回搅打均匀

7、奶液凉至40度左右时，倒入蛋液中，轻轻拌匀

9、准备一个深一点的烤盘，将布丁模具放入其中

11、在烤盘中注入50度左右的温水，高度在1.5厘米左右即可，将烤盘送入预热好的烤箱，中下层上下火145度烤55分钟左右。