腌制辣椒的配方与做法

1、将挑选出来的新鲜的小红辣椒清洗干净后凉干水份；

3、再剥几爿生姜，切片凉干，同样不要弄到水了：

5、再准备少许冰糖和盐；

7、用力将盆摇晃多次，以便将盆内材料充分混合；

9、再倒满白酒到罐内，量要没过所有辣椒即可；

11、再将罐口拧紧即可并倒置，一周后即可食用了。