扁豆面旗子的做法

1、干扁豆提前泡四小时以上，我是提前一晚泡的。羊骨汤也是提前炖的，用羊腿骨加花椒焯水后捞出，加清水小火慢炖，留待备用。

3、西红柿切成小碎块

5、首先炒臊子。起锅热油，下羊肉丁翻炒

7、加盐，待土豆粒炒熟后，出锅待用

9、把面旗子下进去。这里是我在网上直接买的成品，想自己做的话可以用做手擀面的方法，把面条切成菱形的小块就可以了

11、羊汤味浓郁，胡椒味提鲜，热腾腾的可以喝满满一大碗。