油泼棍棍面的做法

1、首先把5克盐放在碗中，加入270克左右温水，把盐全部化开。水的温度在30度左右即可。

3、揉成面团后放在盖上锅盖醒面半小时，醒面期间再揉面2-3次，把面团充分揉透，揉光滑。

5、醒面期间，把大蒜拍碎剁成蒜末，把大葱切成小葱花。

7、面片醒好以后，切成0.5厘米宽的条状。

9、面条煮至七八分熟下入菠菜，把菠菜煮熟后一起捞出放在碗中，加入适量辣椒面、适量盐、适量蒜末和葱花。