1、将糯米淘洗干净,用清水浸泡两天,每天换水二至三次,以免发酸。用豆浆机将浸泡后的糯米磨成很细的粉浆,然后用干净的布袋里吊干水分,后将吊干的吊浆粉子加入适量清水揉匀,就是做汤圆用的皮坯了。

3、用旺火沸水,下入汤圆。保持大火待汤圆浮起,立即调成微火,保持水沸而不翻腾,2-3分钟后即可。

时间:2024-10-25 07:38:14
1、将糯米淘洗干净,用清水浸泡两天,每天换水二至三次,以免发酸。用豆浆机将浸泡后的糯米磨成很细的粉浆,然后用干净的布袋里吊干水分,后将吊干的吊浆粉子加入适量清水揉匀,就是做汤圆用的皮坯了。
3、用旺火沸水,下入汤圆。保持大火待汤圆浮起,立即调成微火,保持水沸而不翻腾,2-3分钟后即可。