蒜蓉干拌汉菜

1、一斤汉菜去掉老梗，洗洗拣拣也就剩不到400克了。

3、凉水下锅，开锅再煮1分钟即可。控出的紫色汤汁另做他用。

5、1匙盐，少许味精。

7、辣椒油2勺。