红烧黄金鲍的做法

 时间:2024-10-11 18:28:15

1、将新鲜活鲍鱼盐水浸泡30分钟,之后刷干净壳和肉刷前后还是很明显的

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2、将洗净的鲍鱼放进滚开的水中煮2分钟左右,肉和壳会分离开来鲍鱼背面就是其内脏,壳要留下来刷干净,后面有大用

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3、将焯好的鲍鱼去内脏

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4、再鲍鱼肉切花刀,为了更加入味

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5、将配料葱、姜、蒜、青椒、红椒切碎

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6、烧锅,倒入些许食用油,中火将准备好的配料倒入锅内翻炒,加入黄豆酱、蚝油、生抽、蒸鱼豉油等再翻炒一下倒入鲍鱼进行翻炒,大火1-2分钟

7、将炒好的鲍鱼夹起来,放进准备的壳中最后每个鲍鱼上面放一勺汁料

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