1、取豆皮一根，洗一下，用温水泡2-3分钟，取出沥干水份待用。
3、取玉米淀粉一勺，加3勺水调匀备用。
5、将香菇推至一边，放入西红柿翻炒片刻。
7、放入豆皮丝，将水淀粉再次搅匀，倒入烧开的汤中，适当搅拌一下，当西红柿汤再次煮开时，将鸡蛋液慢慢磷挎菪闲划圈倒入汤中，待蛋花凝固成形，并且蛋花开始浮起时，加一勺盐，用勺子轻轻搅一下，就可以关火了。
9、加了香菇和豆皮的西红柿蛋花汤，无需添加更多调味品，西红柿的酸甜、香娑搌襞磁菇的鲜美、豆皮的豆香完全融入在汤汁中，一碗接一碗，好喝到停不下来。喜欢就赶紧试试吧！
