1、始于元末相传月饼始于元末，元朝为了防止起义军起义，信息传递被严格管控，刘伯温就用一计，传递信息的纸条放在饼里面，攻下元朝都城后，朱元璋为了庆祝，大家分享传递信息制作出来的那种饼。
2、赏月相传在古代，民间会有中秋节祭拜的风俗，祭拜的贡品，用的就是月饼，慢慢形成大家赏月品月饼的风俗习惯。
3、庆功饼说是在唐朝时候，征讨匈奴的时候，途径新疆的时候，曾有上人奉上庆祝的圆饼，吃起来很好吃，成为唐朝庆祝胜仗时候的专用食品，流传至今。
4、节日食品南宋到明代，月饼的记录多停留在书籍中，主要描述的就是庆祝节日的食品，时代的发展，月饼也从一开始的圆饼，发展到现在精致的月饼。
