茶叶蛋的做法

1、清洗鸡蛋，把表面清洗干净，放在冷水锅里，大火煮开，关火，在焖5分钟就可以了。赡涕擒跷捞出鸡蛋，把煮熟的鸡蛋敲碎，备用。

3、将煮熟并表面敲到裂纹的鸡蛋放入，鸡蛋表面要敲的均匀点，不然不容易入味，继续大火烧开，小火焖烧5分钟。