怎么判断食醋好不好

1、同酱油一样，醋可分为酿造食醋和配制食醋两种。从营养角度来说，也推荐买含有“酿造食醋”、“精心酿造”等字样的食醋。

3、“总酸”代表了食醋在发酵过程中产生醋酸的量。

5、摇一摇酿造食醋含有氨基酸等营养物质，购买食醋前摇晃醋瓶，会产生泡沫，且不会很快消失。而劣质食醋摇晃震荡后，泡沫很快就消失。