小吃酱焖豆皮

1、准备所需食材豆皮、青蒜、大葱、豆瓣酱、红烧酱油等

2、蒜、葱分别切末，细细的切碎豆皮切成大约0.5厘米宽的条。

3、切好的豆皮焯水1分钟去除豆腥味

4、锅中放少许底油，放入葱末和蒜末小火炒出香味后，放入豆瓣酱炒出红油。

5、炒出调料香味后，放入焯过水的豆皮翻炒

6、炒至豆皮稍微上色，加入红烧酱油，1/2茶匙白糖翻炒均匀

7、加入半碗水，大火烧沸后，改小火焖4--5分钟让豆皮入味。

8、焖至汤汁减少，放入剩余的葱、蒜末，。

9、大火把汤汁收浓搅拌均匀 即可。