香辣干锅虾的美味做法

1、把虾剪掉虾须和虾枪，用牙签把虾线挑出来，千万不要开背，不然虾肉吃起来会老。

3、热锅热油，分批次把虾下锅油炸至外壳酥脆，然后捞出来沥油。

5、热锅热油，先下葱姜蒜和干辣椒段，小火炒香，再放郫县红油豆瓣酱，继续小火炒出红油。

7、然后下炸过的虾和其他配菜，调入少许白糖和生抽，中火翻炒均匀即可关火，关火后可以敛阌嬖嘏撒1小把熟白芝麻再翻炒均匀。