1、准备好西瓜果肉，西瓜籽一定要去除干净，要不然打出来的西瓜汁会有怪味
2、然后把西瓜倒入料理机内，搅打成西瓜汁
3、打好的西瓜汁一定要过滤一下，把渣子过滤掉，这样做出来的西瓜冻才会晶莹剔透，好吃好看，大家过滤的时候，一定要用勺背去按压果渣，因为渣子里面也会含有很多水分，得把它挤压出来，不能浪费。
4、接着把50克的冰粉粉、36克的细砂糖和300的清水倒入锅内，开大火熬煮，一边煮一边搅拌，等到锅内水沸腾后，转中火，继续一边搅拌一边熬煮，煮个3分钟即可熄火。
5、把熬煮好的液体倒入碗内，再加入西瓜汁、苏打汽水、雪碧，混合均匀。温馨提示，苏打水和雪碧一定要是室温的，如果是刚从冰箱拿出来的，混合的时候很容易结块
6、最后倒入方形容器内，室温晾凉后，送入冰箱冷藏一小时以上即可
7、待西瓜冻凝固好后，取出脱模，切成块状即可食用，还可以撒上适量的干桂花做装饰，好看又好吃。入伏后，我家西瓜最爱这吃法，冰凉滑嫩，一口一个真解馋
