炸薯条的做法

 时间:2024-10-21 09:46:50

1、土豆洗净削皮,切成筷子大小的长条,先用清水冲洗干净,再在凉水中加入1勺白醋将土豆浸泡10分钟(这样炸出来的薯条不容易断);

炸薯条的做法

2、起锅烧水,水烧开后将土豆放入锅中煮2分钟,煮的时候放2小勺盐,这样土豆条更入味;

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3、准备一盆凉水,将煮好的土豆条过一遍凉水后捞起控干水分(过凉水的目的是避免土豆条炸的过程中蓬起来);

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4、将控干水分的薯条用保鲜袋装好,放入冰箱中冰冻3个小时(冰冻后更脆而且不容易散);

炸薯条的做法

5、起锅烧油,油温5成热下薯条炸,炸至颜色泛黄捞出稍微晾凉一下,再次复炸第二次,炸至颜色金黄即可捞出(炸两次更加酥脆)。这样一份简单的薯条就炸好啦,配上番茄酱更美味哦!

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