黄桥烧饼怎么做好

 时间：2024-10-20 22:38:37

1、制作黄桥烧饼首先先要把水油皮和油酥准备好水油皮：优质面粉3斤 水1斤 猪油120克 白糖40克油酥：低筋面粉1斤 猪油380克将水油皮的原料依次倒入容儡泌掩羞器中，揉成可拉至薄膜的面团把油酥原料中猪油和面粉用手抓匀既是油酥

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3、取一个水油皮，搓圆后按扁包入一份油酥，收口捏紧朝下擀成牛舌状翻面卷起，依次做完

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4、取一个卷坯，用擀面杖擀至圆形，包入白糖收口捏紧放在案板上，稍稍按压拍扁刷上一层清水蘸上芝麻

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