茄子炒肉的做法

1、茄子切条，准备姜蒜。 准备炒菜再切茄子，不然茄子会发黑

3、倒油，花椒炝锅，倒入肉片翻炒，炒到肉片变色，下全部姜片和一半蒜

5、可以看到茄子开始变软。接着翻炒。中火

7、茄子水快炒没有的时候将料汁倒入，迅速搅拌均匀

9、成品