红烧茄子最简单的做法

1、首先将茄子洗净。

3、然后开火，下油，烧七成热。

5、炸到两面焦黄，起盘，把油倒出来，油可以留着下次炒菜。

7、紧接着下肉末炒一下，把茄子倒下去。

9、最后在快好了的时候撒上一点葱花，起锅装盘。