面筋塞肉的做法

1、提前准备好葱姜水

3、面筋用手戳一个洞，将调好的肉馅塞进去，不要塞得太满，烹饪时能进入更多的汤汁

5、把塞好肉馅的面筋开口朝下，快速将开口处的肉馅凝固，倒入一定量的开水，没过面筋一半以上的位置即可。再加入老抽，适量的盐，蚝油，多一点的冰糖，大约8克左右。

7、把面筋塞肉夹到盘子里，汤汁勾一薄芡淋在面筋上，，最后撒一些葱花就可以开吃啦。