1、剥花生米，或者从市场购买亦可。
2、市场购买的花生米可以用水清洗一下，然后丞仑郦棱沥干（一定要沥干，不然等会儿下锅炸油）。自己剥的花生米洗不洗都行。
3、将锅洗净，擦干，热锅。
4、将手放在锅内上方，感觉热手之后，调至小火。
5、倒入冷油，倒入花生米，连续翻炒。
6、连续翻炒至花生米表皮由深红色变成淡红色之后（大约3分钟左右），即可关火，并继续翻炒，此时油温很高，袖紫囫挡还在继续加热花生米，待油温慢慢降低，花生米表皮颜色又变成深红色，说明已熟透（很多人炒花生米会糊掉，就是因为一直炒到熟透才关火，这时高油温会继续加热花生米，结果就糊掉了）。
7、盛盘，过滤掉多余的油。
8、喜欢吃椒盐花生米的可以加点盐，待花生米凉了之后就可以开吃了，香脆可口。
