苦瓜的做法——苦瓜摊鸡蛋

1、首先准备好我们需要的食材，苦瓜和鸡蛋。苦瓜去掉瓤。

3、把鸡蛋打入，加入食盐，用筷子搅匀。

5、至蛋液定型之后，我开始抖动锅，先看看是否有粘锅的现象，如有使劲抖动锅就可以了，然后颠勺使成饼状的苦瓜鸡蛋翻过来。

6、至苦瓜鸡蛋饼熟后，再翻一下盛入盘中即可！看看！是不是色香味俱全！这么炒出来的苦瓜苦味并不明显！