这才是风味茄子的正宗做法

1、茄子切成细长条

3、锅内放油，油七分热时下茄条

5、锅热后放入调好的芡汁，多熬会，熬到糖变粘稠

7、下炸好的茄条，快速翻炒，挂上浆即可。