水煮牛肉的做法

1、把牛肉切成薄片。

3、然后淀粉和水以1:2的比例倒入碗里，搅和，再用这个淀粉水和肉片一起拌匀。

5、然后放葱姜蒜末到锅里。

7、加高汤。但是普通家庭里一般不会备有高汤，所以放入开水也行。

10、煮熟后捞出来放置一边。

12、把肉片抓散下进沸腾的红汤锅里，下锅后，迅速就变了颜色，就可以关火了。然后放于盘内。

14、锅中热火冷油，烧热。