花甲怎样做比较好吃

1、购买食材：先到附近的菜市场购买一斤花甲和做花甲用的各种配料，花甲要自己认真挑选，尽量避免选到坏的或死的花甲。

3、处理配料：花甲浸泡过程中，可以把炒花甲要到的各种配料都清洗一下，清洗完后切好放在碟子里备用。

5、清洗花甲：把打开壳的花甲逐一清洗一下，以免吃的时候吃到泥沙，花甲清洗完后放一旁把水沥干，水沥干后把花甲朝上打开壳排放在碟子上。