鲜奶油毛毛虫面包

 时间:2024-10-24 23:36:59

1、把面包材料中除了黄油外所有材料放到柏翠Q7厨师机桶内,2档收粉转3档揉面。

鲜奶油毛毛虫面包

3、揉到可以轻松抻开薄薄的手套膜后停止揉面。

鲜奶油毛毛虫面包

5、依次做好12个,摆在烤盘中进行发酵,注意中间留出发酵的空间。可以利用烤箱的低温发酵功能进行发酵,发酵至二倍大。

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6、这个时候制作面包上的泡芙酱,取一奶锅,放入黄油,牛奶,大火烧开,筛入低筋面粉,迅速快速的搅拌均匀关火,晾凉。 晾凉后打入一个鸡蛋,慢慢搅动,直到蛋液被面糊充分吸收,放入裱花袋里。

鲜奶油毛毛虫面包

8、送入预热好的烤箱,180度,15分钟,中层。

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10、这个时候打发淡奶油,打到硬挺纹路清晰。

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11、取一裱花袋,放入裱花嘴(建议选择口径较小,6齿的裱花嘴),放入奶油。 先在面包中间挤一条填充空间,再在奶油上从左到右挤圆圈,挤好的面包稍微用手往中间并拢按几下,花纹就会饱满会更好看。

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