红烧鲤鱼的详细做法全过程教学

1、首先，买鲤鱼的时候可以叫店家帮杀好处理好，再开上刀花，

3、接着把鲤鱼放到锅里，这个时候千万不要翻动它，煎上个两三分钟，再翻个面，煎至两面金黄即可，捞出留置一边，

5、然后再往里面添水，加入调味料：盐、鸡精、味精、胡椒粉用水稀释后倒入锅中，再倒入些许老抽上色，熬上几分钟把汤汁香味熬出来（汤汁里面的渣滓不要可以捞出来了，味道都在汤汁里了）

7、最后撒上小葱花，就可以出锅装盘了，这样一道美味的红烧鲤鱼就做好啦。