干拌老麻抄手的做法

1、五花肉搅碎，加入熟的菜籽油，鸡蛋，盐，姜末，胡椒粉、生粉搅拌

2、搅拌好的肉馅待用。准备抄手皮，面团加入适量水揉成一团，抄手皮要薄，擀的时候切成方的待用。

3、取馅料包成元宝的样子。锅内烧开水，抄手冷水入锅，分别加三次凉水在水开了的时候。捞起，冲凉。

4、加入辣椒油和醋、白糖（最好是红糖浆，更地道）、适量，将抄手放进去搅拌，如果有炒香的花生碎更好。