蒜蓉粉丝开背虾

 时间:2024-10-13 18:22:30

1、蒜切末

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2、姜切末

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3、鲜虾洗净

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4、剪掉尾巴和须,割开虾背,挑出虾肠和虾线

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5、用盐和料酒腌制15分钟。

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6、粉丝用开水浸泡3分钟捞出沥水,铺在盘底。鲜虾用刀背剁几下。摆在粉丝上面

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7、摆好造型

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8、蒜蓉和姜末用热油炸5分钟,铺在虾肉上。淋上酱汁:白砂糖+耗油+蒸鱼豉油混合调匀。

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9、放入蒸锅内,大火烧开后蒸6分钟,取出淋上热油,中间撒葱花装饰。

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10、成品

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11、成品

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12、成品!

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