荞麦消炎，降低胆固醇

1、富含维生素E和可溶性膳食纤维、烟酸、芦丁，芦丁降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用

3、消炎，降血糖黄酮成分具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，有“消炎粮食”的美称，具有降低血糖的功效

5、荞麦黄豆富含维生素B1，对维生素B1缺乏症，如脚气病等有一定的改善作用