湖南自制霉豆腐的做法

1、买回来的豆腐用清水浸泡十来二十分钟左右捞起沥干水分

3、约一星期，豆腐表面变成黄色，而且有一层粘液这样就好了，假如是黑色的就是不行了

5、把辣椒末和盐混合，用一干净的容器装适量高度白酒

7、放入瓦坛子中即可，继续发酵一星期左右便可以开动了