如何制作多汁肉嫩的酱大骨

1、我们訇咀喃谆将猪大骨冷水下锅，加葱姜和料酒，煮开后多煮一会儿，将血沫煮出来，全部撇去后，将骨头捞出清洗干净，放入葱姜

2、然后在锅中放入适量的油，加入冰糖，炒至枣红色，再放入适量清水和骨头，葱姜，大料

3、然后下入生抽，老抽，蚝油，黄豆酱和少许食盐，盖上盖子，煮开后转中小火焖煮50分钟