小小特色菜-木瓜炖雪蛤

1、首先把雪蛤用矿洵觐开柘泉水泡起来。至少泡24小时左右，所以要提前准备这项工作。然后中途要观察水质，勤换水（换水在3-5次）。在雪蛤泡水的过程中加两片柠檬去味。

3、锅里倒入清水烧开，把雪蛤放入烧开的水中过1分钟左右。

5、蒸好后，全部取出，稍微凉一下，不要太凉，温的时候就可以开吃了，吃的时候可以沾蜂蜜水和牛奶一起，非常美味。