不可思议的香椿炒鸡蛋

 时间:2024-10-17 02:43:15

1、香椿芽洗净去根

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2、锅中滴几滴油,水开后倒入香椿,焯水15秒,捞出过冷水,挤干水分切碎备用

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3、香椿倒入打好的蛋液中加一勺盐搅拌均匀

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4、热锅起油,油比平时稍微多一些,油温升至7成,开始冒烟后,倒入香椿蛋液,用筷子搅散

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5、定型后搅散

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6、翻炒至鸡蛋表面金黄后即可出锅装盘,切记不可炒太久,香椿已经是熟的

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7、一口春天

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