美味啤酒鸭的步骤

1、鸭子洗净，斩中等大小块。姜切片，蒜去皮。

3、油锅烧热（少量油），入姜片，蒜瓣，干辣椒炒香。

5、倒入1整瓶啤酒，大火烧开后中火慢炖。

7、鸭块炖至汤汁浓白后加半勺老抽调色，半勺糖，适量盐调味。继续炖至鸭肉酥烂，汤汁收干（如果鸭肉不够烂，可以加一点开水）